Eingelegte Orangen

• 4 Orangen
• 100 ml Wasser
• 100 g Zucker
• 4 Nelken
• 1⁄2 Stange Zimt
• 3 Anis
• 1⁄2 Vanilleschote

Die Marinade für die Orangen kann mit einem Orangenlikör angereichert werden.

Alternative:Orangescheiben schmecken auch sehr gut wenn sie mit geriebener Zitronenschale und Zucker bestreut werden. Anschließend werden diese mit Orangensaft und Zitronensaft übergossen, sie marinieren so hervorragend.

• Orange schälen (weiße Haut gut entfernen)
• Orangen in dünne Scheiben schneiden oder hobeln

Zubereitung

• Wasser und Zucker mit den Gewürzen erwärmen und kurz leicht köcheln lassen
• Orangenscheiben in tiefe breite Form legen und mit der Flüssigkeit begießen
• am besten zugedeckt über Nacht ziehen lassen

Tischfertig machen

• Orangenscheiben servieren